鶏むね肉にフォークでさす。
袋にいれて、砂糖大さじ1、塩小さじ1、水大さじ2、これらを入れて鶏肉となじませておく。

焼き野菜は、食べやすく切る。
ブロッコリーは湯がいておく。
鶏むね肉は焼く前に水分捨て、キッチンペーパーでふきとる。

鶏むね肉に塩コショウ、小麦粉を両面かける。
フライパンにオリーブオイルを熱して焼く。

火の通りにくい野菜があれば始めの方に一緒に焼く。
鶏むね肉片面焼いたら、裏がえしてフライパンにフタをする。

野菜はタイミングみて入れて焼く。鶏肉が両面やけたら、野菜と一緒に盛り付ける。

フライパンに、ソースの材料を入れて、火が通れば盛った鶏肉にかけて出来上がり。