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鯖のフリット、キウイのソース添え
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鯖のフリット、キウイのソース添え-レシピのメイン写真

鯖のフリット、キウイのソース添え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

鯖のフリットにキウイのトラパネーゼ(アーモンドとバジル)ソース添えたフルーツおかずです。意外ですがかなり美味しいです🐰🍏🐟本格的なイタリアンになっています🐰🇮🇹

このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げを作る予定でしたが、キウイのソースを合わせるので、フリットに変えました。
フリットの作り方はお家で本格イタリアンという本を、トラパネーゼソースは小倉知巳さんというシェフのYouTubeを参考にしています。

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

鯖のフリットにキウイのトラパネーゼ(アーモンドとバジル)ソース添えたフルーツおかずです。意外ですがかなり美味しいです🐰🍏🐟本格的なイタリアンになっています🐰🇮🇹

このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げを作る予定でしたが、キウイのソースを合わせるので、フリットに変えました。
フリットの作り方はお家で本格イタリアンという本を、トラパネーゼソースは小倉知巳さんというシェフのYouTubeを参考にしています。

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鯖のフリット、キウイのソース添え

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鯖のフリットにキウイのトラパネーゼ(アーモンドとバジル)ソース添えたフルーツおかずです。意外ですがかなり美味しいです🐰🍏🐟本格的なイタリアンになっています🐰🇮🇹

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フリットの作り方はお家で本格イタリアンという本を、トラパネーゼソースは小倉知巳さんというシェフのYouTubeを参考にしています。

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鯖のフリットにキウイのトラパネーゼ(アーモンドとバジル)ソース添えたフルーツおかずです。意外ですがかなり美味しいです🐰🍏🐟本格的なイタリアンになっています🐰🇮🇹

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鯖の竜田揚げを作る予定でしたが、キウイのソースを合わせるので、フリットに変えました。
フリットの作り方はお家で本格イタリアンという本を、トラパネーゼソースは小倉知巳さんというシェフのYouTubeを参考にしています。

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材料

3-4人分
  • 3.5 -
  • 鯖 2匹
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • キュウイ 1個
  • バジル 8g
  • アーモンドスライス 15g
  • にんにく 3g
  • 塩 1g
  • オリーブオイル 60cc
  • 衣
  • 薄力粉 100g
  • 炭酸水 180cc
  • グラニュー糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キュウイの皮を剥き、賽の目状に切る。ゴールドキウイを使いました。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方1写真
  2. 2

    にんにくを粗みじん切りにする。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方2写真
  3. 3

    アーモンドスライスを少し色づくくらい炒る。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにキウイ、にんにく、バジル、アーモンドスライス、塩、オリーブオイルを加え撹拌する。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方4写真
  5. 5

    鯖を3枚に下ろし、中骨を抜き、3等分に切る。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方5写真
  6. 6

    ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、冷えた炭酸水を注ぎながら泡立て器でさっくり混ぜる。混ぜすぎに気をつける。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方6写真
  7. 7

    鯖に衣をつける。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方7写真
  8. 8

    170-180°Cの油で揚げる。皮側を下にして揚げると反りません。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて完成。こごみを一緒に揚げました。

    • 鯖のフリット、キウイのソース添え作り方9写真

コツ・ポイント

•ソースが多めなので半分くらいで作っても良いです。
•一緒に野菜をあげていますが、なんでも良いと思います。野菜を上げる場合は衣を多めに作ってください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/04/19 09:25に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

フリット サバ サイダー にんにく キウイ 薄力粉 アーモンド

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