【保育園給食】たけのこの混ぜごはん
Picoの保育園給食 @pico_lunch
旬の筍（タケノコ）を使った料理です！
炊き込みご飯よりも時短でできる混ぜご飯にしました。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をいつもどおり炊く。
- 2
たけのことしいたけは薄くスライス、鶏もも肉は1㎝角、にんじんは短冊切り、油揚げは熱湯で油抜きをして薄く切る。
- 3
鍋に油を熱し、①を炒める。
- 4
具材がひたひたになるように水を入れて、しばらく煮てから、調味料を入れる。
- 5
煮汁を飛ばして、炊けたごはんに混ぜたら完成。
コツ・ポイント
今年はたけのこが豊作だそうです！
レシピは水煮にしましたが、園では生たけのこを米ぬかで下茹でしてから使っています。
生のたけのこが手に入ったら是非お試しください♪
リアクション
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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