たけのこと桜エビ混ぜごはん
ゆまこたん @cook_40035547
春の味ですね～筍。ご飯で甘辛くいただきま～す。
桜エビもプラスしてみました♪なくても可！
このレシピの生い立ち
たけのことふきの煮物を作った翌日、ちょっと手を加えて混ぜご飯にリメイクしてみました♪
たけのこと桜エビ混ぜごはん
春の味ですね～筍。ご飯で甘辛くいただきま～す。
桜エビもプラスしてみました♪なくても可！
このレシピの生い立ち
たけのことふきの煮物を作った翌日、ちょっと手を加えて混ぜご飯にリメイクしてみました♪
作り方
- 1
たけのこと、ふきは水煮の状態にし、細かく刻みます。
油揚げはさっと湯どうしして刻みます。ちなみに、今回は、前日の筍とふきの煮物を使っちゃいました。
- 2
フライパンに具材を入れて炒めます。火が通ったら桜エビを入れ、水と酒でふつふつと煮ます。砂糖、みりん、最後に醤油を入れて味を調えます。ちょっと、味濃い目で、汁も若干残し気味で。
- 3
あったかごはんにまぜるだけ～♪
- 4
たけのこと人参、油揚げだけで煮てみました。ご飯に混ぜなくってもちょっと、一品☆
-
- 5
筍・人参・油揚げのみバージョンでの混ぜご飯♡
これもまた美味し～！！ -
コツ・ポイント
桜エビを入れる場合、塩分があるので醤油に気をつけて味見してください。
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