鍋に★の材料を入れて軽く一煮立ちさせ火を消す。
粉末唐辛子はお好みで。

コチュジャンが全て溶けたら
あごだし、水を入れて、風味付けにほんの少しごま油を垂らしたら完成！

盛り付け後には炒りごまを振って下さい。

かつを出汁粉を使うと、かつをの風味を少し強く感じるのでほんの少しでOKです。