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たけのこのあんかけ-レシピのメイン写真

たけのこのあんかけ

まみりんまま
まみりんまま @cook_40092697

実家で母がよく作ってくれたたけのこのあんかけ。毎年作るときに聞いて忘れてしまうので覚書しました。
このレシピの生い立ち
子供のころから食べていた懐かしい味です

実家で母がよく作ってくれたたけのこのあんかけ。毎年作るときに聞いて忘れてしまうので覚書しました。
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子供のころから食べていた懐かしい味です

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まみりんまま
まみりんまま @cook_40092697

実家で母がよく作ってくれたたけのこのあんかけ。毎年作るときに聞いて忘れてしまうので覚書しました。
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子供のころから食べていた懐かしい味です

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材料

作りやすい分量
  1. 下茹でしたたけのこ 200g
  2. 醤油 大さじ2
  3. 砂糖またはみりん 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこを厚さ1〜1.5センチくらいに切る。写真は小さめ。

  2. 2

    鍋にひたひたの水と醤油、砂糖またはみりんを入れて15分煮る。お好みで甘くしたり醤油を足したりしてくださいね。

  3. 3

    片栗粉を倍量の水で溶いて、あんかけにする。

コツ・ポイント

たけのこに味が染みたほうがおいしいです

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まみりんまま
まみりんまま @cook_40092697
2024/04/18 10:36に公開
茨城県出身、横浜市在住、夫、長男、長女、次女、犬(パグ)の5人家族+1匹で、毎日ドタバタ、ワイワイで暮らしています。私がレシピを書くなんてと思っていましたが、もしかしたらどなたかのお役に立つかもしれない、そしたら嬉しい(T_T)!と始めました。少しずつレシピが増えて、娘たちに残せるようになったらもっと嬉しいです。
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