長ネギは1センチ厚さくらいの斜め切りに、イカは食べやすく切る。

フライパンにマヨネーズを入れて弱火で点火。

マヨネーズが溶けてきたら、

イカと長ネギを一気に投入。

弱めの中火で焦げないように炒める。
こんな風にマヨがフライパンにこびりつきますが、これが美味しい♪こそぎ落として混ぜる。

火が通ったら、醤油を入れて、ざっと炒め合わせたら出来上がり。

あれば小ねぎを振る。
七味をかけても。
（私は味変したくて、脇に添えました）
できあがり。