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ご飯に合いすぎる卵焼き
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ご飯に合いすぎる卵焼き-レシピのメイン写真

ご飯に合いすぎる卵焼き

ねこべと03
ねこべと03 @cook_40409678

少ない調味料で最適解と思える味に辿り着きました
このレシピの生い立ち
高知の有名店「ショップたけざき」の卵焼きが美味しすぎて、本家のレシピよりも手軽に作れるジェネリックたけざきを目指し試行錯誤しました。

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ご飯に合いすぎる卵焼き

ねこべと03
ねこべと03 @cook_40409678

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高知の有名店「ショップたけざき」の卵焼きが美味しすぎて、本家のレシピよりも手軽に作れるジェネリックたけざきを目指し試行錯誤しました。

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材料

2人分
  • 卵 4個
  • 甘口さしみ醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味の素 8振り
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作り方

  1. 1

    材料を全て容器に入れてとにかく混ぜる
    最適解を生み出した醤油と白だしは画像の通り

    • ご飯に合いすぎる卵焼き作り方1写真
  2. 2

    油(分量外)を用意して、卵焼き用フライパンに敷き、よく温める

  3. 3

    油がサラサラ滑るくらい温まったら1を1/5ほど入れて芯を作り、半分に巻く

  4. 4

    空きスペースに油を塗って、卵液を1/5入れて巻くを繰り返して出来上がり

コツ・ポイント

本家のレシピ
https://www.shikokubank.co.jp/room/2020/08/recipe-takezaki.html

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ねこべと03
ねこべと03 @cook_40409678
2024/04/20 09:19に公開
お店の味をパクりたい
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このレシピのキーワード

卵焼き ご飯 卵 刺身

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