シナロンロール
ivanka @cook_40069998
Beth Cinamon Rolls
このレシピの生い立ち
シナモンロールは米国でいつも人気を博している家庭のパンレシピです。甘いだけ美味しくないロールもたくさんあり日本人の私たちにはかなりきついですが、自宅で作るとシナモンロールの美味しさを実感できます
シナロンロール
Beth Cinamon Rolls
このレシピの生い立ち
シナモンロールは米国でいつも人気を博している家庭のパンレシピです。甘いだけ美味しくないロールもたくさんあり日本人の私たちにはかなりきついですが、自宅で作るとシナモンロールの美味しさを実感できます
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉＋砂糖＋イースト＋塩＋シナモン＋レーズン＋オレンジの皮をボウルに加え混ぜ合わせる
- 2
①＋ぬるま湯＋溶かしバタ大さじ３をゆっくり加えヘラで混ぜる
- 3
打ち粉して
生地を重ねておりながらこねる
２０回
(２０turns) -
- 4
ボウルにバター大さじ１を塗ってこねて丸くまとめた生地を置き
カバーし一晩室温でおく -
- 5
フィリング：バター以外を混ぜる
- 6
打ち粉をして長方形に棒で生地を伸ばす
18” x 14” (45cm x 35cm) -
- 7
生地⑥の表面に無塩バター大さじ４をヘラで塗る
-
- 8
バターの上⑦にフィリングを全体に散らす
-
- 9
生地をクルクルまく
２インチ５cmカットする -
- 10
スキレットに切った生地⑨をな並べる
外側に大きめの生地、中央に小さめの生地をバランスよくおく -
- 11
表面に
溶かしバター大さじ１を刷毛で薄く塗る -
- 12
３５０F180C
４０−５０分
生地が膨張しううすら焼き色がつくまで -
- 13
グレイズを混ぜ
温かいうちにかける -
コツ・ポイント
ぬるま湯の温度が成功の秘訣です。温度計を使うと便利です
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