生産者わずか4件といわれる「大阪黒菜」サイズの小さな物は小松菜などの青菜と同じように炒め物に使えます。旨味豊富。
このレシピの生い立ち
旨味がしっかりしている「大阪黒菜」生産者はわずか４件といわれていて、市場に出回ることはほぼなく、販売の際に、どうやって使ったらいい？と聞かれることが多いので。
他の青菜と同じようなイメージで使えます。