トルティージャでパセリ大量消費
スペイン風オムレツでパセリ消費
このレシピの生い立ち
パセリの茎が欲しかったので(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ4個を縦半分に割って薄切りして、
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- 2
塩胡椒、パプリカパウダーをお好み量まぶします。
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- 3
①冷凍して砕いたパセリの葉を一掴み入れ、混ぜ合わせます。
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- 4
（因みにジャガイモは500gでした）
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- 5
②もう一掴みパセリ加えます。
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- 6
オリーブオイル（節約で）適量入れて絡めてから、
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- 7
炒めます。
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- 8
③更に、パセリ一掴み追加
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- 9
こんな感じで炒め終わりました。
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- 10
卵１パック溶きます。
（1つ食べたのでLLサイズ９個です） -
- 11
溶いた卵液に炒めたジャガイモを混ぜます。
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- 12
（アボカド余ってたので１個刻んで加えました）
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- 13
（卵多いので、コンソメ大匙2入れて味を足しました）
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- 14
④更に、パセリ一掴み追加
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- 15
28cmパンに、オリーブオイル大匙2にバター20g入れて火を付け、
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- 16
具材を全部流し込みます。
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- 17
（量が多いので）固まりだした卵を中に寄せながら、
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- 18
焼きます。
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- 19
焼けたら大皿被せてひっくり返し、
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- 20
隅にバターを20g追加して、焼き上げます。
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- 21
完成☆
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- 22
あれだけのパセリがこんな感じで消費できます
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コツ・ポイント
・パセリは冷凍して揉んで、フレッシュなまま使用
・オイル節約で、ポテト薄切り＆絡めてから焼く
・パプリカ、玉葱、ベーコンなど、お好きな具材を足す
・旬のパセリの立派な茎を冷凍保存。 余った葉の消費。
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