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酢トマト
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酢トマト-レシピのメイン写真

酢トマト

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

カラフルなミニトマトで見た目も可愛い♪
毎食のお供に健康酢トマト★
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な主人、生のトマトが苦手な私。そんな2人が美味しく苦手を克服出来る料理を考えています。

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カラフルなミニトマトで見た目も可愛い♪
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材料

  • ミニトマト 10〜15個
  • コンソメ 小さじ1
  • 水 150cc
  • お酢 50cc
  • はちみつ 20g
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取り除き、爪楊枝などで刺して皮が剥きやすいよう処理し、5秒ほど湯にくぐらせ冷水にとり、湯むきする。

  2. 2

    湯むきしたミニトマトをボールに入れ、塩を振っておく。

  3. 3

    小鍋にミニトマト以外の材料を沸かし、蜂蜜が溶けて馴染んだら熱い内に②のミニトマトに注ぐ。

  4. 4

    キッチンペーパーを被せて常温まで冷ます。キッチンペーパーを被せると浮いてきたアクが取れるので漬け込み汁が濁りません。

  5. 5

    冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やして完成★

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2024/04/20 23:47に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

ミニトマト はちみつ トウガラシ

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