さっぱり食べるきゅうりとキャベツのサラダ
ひごもこ @cook_40429952
夏に向けてさっぱり食べられる、サラダにもおつまみにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
無心になりたい、千切りをしたい！と千切りありきで味付けは後付です。
千切りや、料理しているとちょーっとだけ嫌なことが忘れられるような気がします。
さっぱり食べるきゅうりとキャベツのサラダ
夏に向けてさっぱり食べられる、サラダにもおつまみにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
無心になりたい、千切りをしたい！と千切りありきで味付けは後付です。
千切りや、料理しているとちょーっとだけ嫌なことが忘れられるような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、断面をこすりあわせアク抜きをする。
斜め切りにし、千切りにする。 -
- 2
キャベツもきゅうりの大きさに合わせて千切りする。
もう千切りになっているパックを使用して時短にも(* ˊ꒳ˋ*) -
- 3
小さじ1/2杯のお塩をきゅうりとキャベツに振り、軽く揉みこんで10分程置いておく。
- 4
きゅうりとキャベツを待っている間に、大葉と生姜を千切りにする。
-
- 5
きゅうりとキャベツから水が出ているので、ぎゅっと力を込めてしぼる。
ボウルにきゅうり、キャベツ、大葉、生姜を軽く混ぜる。 - 6
オリーブオイル、塩コショウ、酢、砂糖を具材の入ったボウルにいれ混ぜ合わせる。
(鷹の爪はここで入れてください) - 7
塩コショウするとまた水が出るので、作ったら早めに食べるようにしてください。
-
コツ・ポイント
手間ですが、全てを千切りにすると口当たりがよくもしゃもしゃ食べられます。
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