ブロッコリーの茎とチキンのトルコ風サラダ
akkey-y @akkey
トルコの「チョバンサラタス」にブロッコリーの茎とサラダチキンを加えました。さっぱりヘルシー。
このレシピの生い立ち
トルコ料理店のシェフがブロッコリーの茎をサラダに入れたらおいしかったとのことで、冷蔵庫にあったサラダチキンやバジルを加えてアレンジしたものを作ってみました。
ブロッコリーの茎とチキンのトルコ風サラダ
トルコの「チョバンサラタス」にブロッコリーの茎とサラダチキンを加えました。さっぱりヘルシー。
このレシピの生い立ち
トルコ料理店のシェフがブロッコリーの茎をサラダに入れたらおいしかったとのことで、冷蔵庫にあったサラダチキンやバジルを加えてアレンジしたものを作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は筋っぽい部分のみ切り取り、１ｃｍ角に切る
塩少々を加えた湯で好みの柔らかさになるまでゆで、ざるにあげる - 2
きゅうり、トマト、サラダチキンは１，５ｃ～２ｃｍ角くらいに切る
玉ねぎはきゅうりやトマトより少し小さく切る - 3
１と２をボウルに入れ、バジルをちぎって加える
Aで味付けをし、和えてさらに盛り付ける
コツ・ポイント
サラダチキンはプレーンなものがおすすめです。
レモン汁がない場合はワインビネガーやお酢でも。
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