どら焼きdeM&L

USJのMランドのパンケーキ食べたいけどUSJに行く暇ないのでどら焼きで勝手に再現してみました。
このレシピの生い立ち
大阪にあるUSJ。オープン当初一度行ったきり行けてないし行く暇ないけど配管工兄弟の園名物のあのパンケーキ食べたいなあと想いを馳せて作りました。あくまでも個人的な想いで作っていますので本家と比べられても困りますのでその辺はスルーしてください。
どら焼きdeM&L
USJのMランドのパンケーキ食べたいけどUSJに行く暇ないのでどら焼きで勝手に再現してみました。
このレシピの生い立ち
大阪にあるUSJ。オープン当初一度行ったきり行けてないし行く暇ないけど配管工兄弟の園名物のあのパンケーキ食べたいなあと想いを馳せて作りました。あくまでも個人的な想いで作っていますので本家と比べられても困りますのでその辺はスルーしてください。
作り方
- 1
配管工兄貴バージョンの材料でーす。
- 2
配管工弟バージョンの材料でーす。
- 3
先ず、興奮しますUSJ!( ゚∀゚)o彡°USJ!( ゚∀゚)o彡°
- 4
どら焼き生地レシピを参考に混ぜ、食用赤色着色料で色付けます。ちまたで流行りの紅麹は一切使用していません。
- 5
どら焼き生地レシピを参考に混ぜ、青色と黄色食用着色料で色付けします。抹茶は一切使用していません。
- 6
焦げ付きにくいフライパンに薄く油をひき、ごく弱火で焦げないよう焼いていきます。
- 7
表面がふつふつとしてきたらひっくり返してもう片面焼いてください。焼き加減は各々で試してください。
- 8
赤バージョンのクリーム泡だてます。ステンレスボールを冷やしながらクリームに砂糖入れて泡だてます。
- 9
緑バージョンも同様に砂糖とミントシーズニング入れて泡だてたらミントエッセンス入れてヘラで混ぜ合わせます。
- 10
赤バージョンはクリームどら焼きにしたいのでこしあんと生クリームを挟んで完成。
- 11
緑バージョンはミントクリームのみにしたいのであんこは入れません。
- 12
好みで焼印入れたら完成\(^o^)/USJに想いを馳せてお召し上がりくださいm(_ _)m
コツ・ポイント
どら焼き生地は非常に焦げやすいのでごく弱火でじっくり焼いてください。
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