ニンニクは粗みじん切り。チーズは７〜８ミリの角切り。溶いた卵にチーズを入れる。

オリーブオイルとニンニクを入れ弱火でいためる。少し色づいてきたら
チーズ入り卵を入れる。

卵を大きく2〜3回かきまぜたら
卵焼きの要領で巻いていく。

2つに分けトマトケチャップをかける。