・ロース肉を軽く広げてチーズをのせます。これを何回か重ねてミルフィーユにします

・薄力粉→卵→パン粉の順で肉をくぐらせます

・パン粉はパン粉でパン粉をつけるようなイメージでつけます

・低温の油でゆっくりと揚げていきます

・泡が小さくなって箸で持ったときにジーンときたら完成の合図です

・卵をしっかりと溶きます

・フライパンで卵を焼きます

・熱々のご飯の上に卵とカツを乗せたら完成です！