・とんかつ用ロース肉を薄力粉→卵→パン粉の順でつけていきます

・パン粉はパン粉でパン粉をつけるようなイメージでつけます

・低温の油でゆっくり肉を揚げます

・泡が小さくなって箸で持ったときにジーンときたら完成の合図です

・卵2個をよく混ぜ合わせてフライパンで焼きます
※卵の緩さはお好みで

・熱々のご飯の上に卵とカツを乗せたら完成です！