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筍と豚肉とピーマンの和風チンジャオロース
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筍と豚肉とピーマンの和風チンジャオロース-レシピのメイン写真

筍と豚肉とピーマンの和風チンジャオロース

*nob*
*nob* @nob_05

たけのこたっぷりで、電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。

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筍と豚肉とピーマンの和風チンジャオロース

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材料

2人分(お弁当のおかずとして2~3日分)
  1. 生のたけのこ (下茹であく抜きして皮を剥いておく) 小2本 (150gくらい)
  2. 豚小間肉 100g
  3. ピーマン 3個
  4. 調味料
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 酒 大さじ1
  8. にんにく (チューブ) 小さじ1
  9. めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  10. 電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
  11. お弁当のおかずとして使う場合、材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減して下さい。
  12. 電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。
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作り方

  1. 1

    生のたけのこは2~3mm幅の細切りにする。豚小間肉も2~3mm幅の細切りにする。ピーマンも2~3mm幅の細切りにする。

  2. 2

    豚小間肉に調味料をまぶしてよく揉みこんでおく。

  3. 3

    電子レンジ対応の耐熱容器に豚小間肉を入れる。

  4. 4

    600Wの電子レンジで約2~3分、豚小間肉にしっかり火が通るまでラップをしないで加熱調理する。

  5. 5

    生のたけのこ、ピーマン、めんつゆも入れて電子レンジでラップをしないで約3分加熱調理する。

  6. 6

    加熱調理を終えたら、ピーマンがしんなりするまでよく混ぜて、粗熱がとれるまで余熱で調理して仕上げる。

コツ・ポイント

ブログでの「筍と豚肉とピーマンの和風チンジャオロース」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/24522745.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。

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*nob*
*nob* @nob_05
2024/04/22 06:50に公開
お弁当制作歴17年。お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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