作り方
- 1
切り干し大根を、水洗いし、かぶるくらいの水に20分程度つける
- 2
①をさっと洗い、軽くしぼり、食べやすい大きさに切る
- 3
にんじんを千切り、
油揚げを短冊切り
にする - 4
②③を鍋に入れ、
水、ほんだし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れる - 5
落とし蓋をして煮る
コツ・ポイント
覚え書き
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