下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。

タマネギは細切りにニンジン、皮を剥いたジャガイモ、バナナは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

時短として、ニンジン、ジャガイモは3分ほどレンジでチン！

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンにタマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩コショウ、一味、山椒で味付けし、タマネギがしんなりするまで炒める。

フライパンに鶏肉も投入。火が通るまで炒める。

フライパンにバナナ、牛乳、バターとひたひたになるまで水を足して一煮立ちさせる。

鍋にカレールゥを加え、溶かしてよく混ぜる。