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大根とネギの鶏がらスープ
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大根とネギの鶏がらスープ-レシピのメイン写真

大根とネギの鶏がらスープ

もえ＠ヨーロッパ
もえ＠ヨーロッパ @cook_40429136

鶏だし×大根がしみじみ美味しいスープ

山形風お雑煮から発想を得ました
バシッと味が決まるので重宝しているレシピです
このレシピの生い立ち
山形風のお雑煮がなんとなく恋しくなり、
普段ある具材だけでとことん楽して作ろうと思ったのがきっかけです

鶏だし×大根がしみじみ美味しいスープ

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もえ＠ヨーロッパ
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鶏だし×大根がしみじみ美味しいスープ

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材料

4杯分
  1. 大根 1/5本
  2. ネギ 1/4本
  3. 乾燥ごぼう（生ごぼうでも） 1掴みぐらい
  4. 鶏もも肉 150g
  5. 出汁
  6. ☆水 5カップ(1L)
  7. ☆出汁パック 1つ
  8. ☆鶏がらスープ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根、ネギ、鶏肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鶏肉以外の材料全て（☆含む）を中火にかける

  3. 3

    沸騰したら鶏肉を入れ、
    10分ほど煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料さえ計ってしまえば、工程はとってもシンプルです！

このスープは野菜がくたくたするぐらい煮るのが美味いな、と思っています。

お餅も合いますよ♪

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もえ＠ヨーロッパ
もえ＠ヨーロッパ @cook_40429136
2024/04/22 19:33に公開
オランダ在住。美味しくできた料理を投稿していきます！超めんどくさがりなので、ズボラレシピ多めよく行くスーパーは、オランダ大手のJumbo（ユンボ）・Albert Heijn（アルバートハイン）アジア系の食材は近所のインドネシア系スーパーで調達
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