玉ねぎを粗みじん切り、ナスを短冊切りに切ります。フライパンに油を入れ、炒めます。

合挽肉を入れて炒めます。
塩コショウ、中華の素、酒、醤油で味付けて、水溶き片栗粉でまとめます。

②を皿に盛り付け、レタス、きゅうり、プチトマトを添えます。