レンジで簡単*ピクルス液&さつま芋サラダ
ダイエットちぅ @cook_40296686
残ったピクルス液で爽やかに仕上げた さつま芋サラダです。*美味しいピクルス液ならオリーブ油と黒胡椒のみでヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
余りがちな 残ったピクルス液を使ってみました。
ピクルス液に甘味や旨味があるので 味が決まりやすいです。
*ピクルス液の再利用や やや酸化している場合は 念のため 少し沸騰させてから使ってください。
レンジで簡単*ピクルス液&さつま芋サラダ
残ったピクルス液で爽やかに仕上げた さつま芋サラダです。*美味しいピクルス液ならオリーブ油と黒胡椒のみでヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
余りがちな 残ったピクルス液を使ってみました。
ピクルス液に甘味や旨味があるので 味が決まりやすいです。
*ピクルス液の再利用や やや酸化している場合は 念のため 少し沸騰させてから使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を洗い端を切って銀杏切りにしたら耐熱容器に入れ オリーブ油と塩を絡めてレンジで4-5分加熱する*途中で1度混ぜる
- 2
1が柔らかくなったら 熱いうちに ピクルス液など☆を加えて混ぜ､軽く蓋をして暫く蒸しながら 味を馴染ませる
- 3
*ピクルス液が美味しい場合は ☆はピクルス液とオリーブオイルと黒胡椒だけでも◎
- 4
2の粗熱が取れたらピクルスを加えて混ぜ+お好みチョイ足しなどで味を整えて 完成
- 5
*具材にパプリカや玉ねぎスライスや茹で卵や加熱したブロッコリーを加えても◎
(具材追加分☆を足して調整してください。)
コツ・ポイント
さつま芋にオリーブ油を絡めてレンジ加熱がミソ◎
ピクルス液の味で左右されるので☆で味調整を*ピクルス液だけでも◎
水っぽくなった場合はオカラパウダーを小さじ1-2程度入れると水分を吸って味もマイルドに
*入れすぎると味がボケるので注意
つくれぽ
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