□鶏肉を一口大に切る。
□ネギを斜め切りにする。
●フライパンを熱する。
●鶏肉、ネギを入れ、表面を数分炒める。

●酒を加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●合わせ調味料をくわえ、混ぜる。

●器に盛る。
●刻み海苔をのせて、できあがり。