鶏胸肉を用意します。皮やスジを取り除きます。

細かく切り、お酒を振りかけ、軽く揉み込みます。

めんつゆ（ストレート）を用意します。

めんつゆ（ストレート）に鶏肉を漬け込みます。

スプーンで、混ぜます。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

京揚げを1枚カットします。

天津甘栗を用意します。

お米を洗い、ザルで水を切ります。

めんつゆにつけた、鶏肉をつゆごと米に入れます。

3.5合のメモリまで水を入れます。

お揚げさん、投入！

天津甘栗投入！塩小さじ1投入！普通に炊きます！

完成！