ゆで卵を作る。沸騰してから6分くらい。ブロッコリーを茹でる。

野菜をお好みのお皿に入れる。しらす、わかめを盛り付ける。

黒ゴマを擦り、そこに鰹節も入れて合わせて擦り、そのまま甘麹を入れて、お醤油も足す。最後にオリーブオイルを回し入れる。

全てを盛り付けてドレッシングをかけて、半熟卵をくずして混ぜる。