豚こまなすごぼうの味噌炒め

Name: 豚こまなすごぼうの味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; 豚こま肉 150g; ささがきごぼう（冷凍） 50g; 基本のだし 300ml; きび砂糖 大さじ2; 味噌 大さじ1; ごま油 小さじ1; いりごま 少し

☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

なすとごぼうに旨味がぎゅっと。
しっかり味がついているのでごはんもりもり進みます。

このレシピの生い立ち
冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも使えます

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材料

2人分

なす 3本
豚こま肉 150g
ささがきごぼう（冷凍） 50g
基本のだし 300ml
きび砂糖大さじ2
味噌大さじ1
ごま油小さじ1
いりごま少し

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作り方

1

なすのヘタを落として縦半分に切り、食べやすい大きさに乱切りする
2

鍋にごま油を熱して豚こま肉、なすを中火で炒める
3

全体に油が回ったら基本のだしとごぼうを加え、沸騰したらアクをとる
4

弱火に落としてきび砂糖を加え、10分煮たら味噌をダシで溶きながら加え、全体になじませる
5
器に盛っていりごまをふったらできあがり！

コツ・ポイント

ナスは炒めると水分がでるので、少量の油でもしっかり全体に油が回りジューシーに仕上がります！

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つくれぽ

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☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

2024/04/24 02:43に公開

発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/

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炒めものなすごぼう豚こま味噌

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