ゆずジャムのロシアケーキ
ユズ香るレトロなロシアケーキです。
このレシピの生い立ち
３月にたくさん作ったゆずジャムを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
台の生地。ボールにソフトマーガリンを入れ、ゴムベラでふんわりするまでかき混ぜる。
- 2
砂糖、バニラエッセンスを加えてさらに白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 3
粉を振るいながら加えて練らないように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 4
ラップに包み1時間以上冷蔵庫で休ませる。
- 5
ラップ二枚に挟んで麵棒で5～6ミリの厚さに延ばす。
- 6
ペットボトルを輪切りにした型で抜き、天板に間隔を置いて並べる。
-
- 7
ジャムは耐熱容器に入れ、コーンスターチを加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
電子レンジで30秒加熱して混ぜ合わせることを２度くり返し、硬めにとろみをつける。
- 9
絞り生地。ボールにソフトマーガリンを入れ、ゴムベラでふんわりするまでかき混ぜる。
- 10
砂糖、バニラエッセンスを加えてさらに白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 11
粉を振るいながら加えて練らないように混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
- 12
台生地の円に沿ってドーナツ状に絞り出す。
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- 13
ジャムを輪の中に入れ、１８０℃のオーブンで１５分くらい、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。
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- 14
ピース天火愛用です。
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- 15
焼き上がり
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コツ・ポイント
ジャムはおうちにあるものでどうぞ。ジャム消費にもお勧め。コーンスターチを加えて加熱してから使ってください。絞り生地は途中で切れないよう、ゆっくりと押し出して。
つくれぽ
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