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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪
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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪-レシピのメイン写真

うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

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材料

  • 強力粉 200g
  • 塩 2.5g
  • 砂糖 10〜15g(蜂蜜を入れる方は10g)
  • ※蜂蜜 5g(蜂蜜を入れる方は砂糖10g)
  • ※溶き卵(あれば/なくても可) 20g
  • スキムミルク 10g
  • 水 110〜120g(卵ナシの場合120g)
  • 無塩バター(常温戻し) 20g
  • ドライイースト 3g
  • (※については工程1〜5参照)
  • 【具】
  • ウインナー 7〜9個(等分する数に合わせて用意)
  • 【ドリュール/なくても可】
  • 溶き卵(上記の残り) 残った分全量
  • 水 小さじ1程度
  • (or牛乳でも可)
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作り方

  1. 1

    【材料の(※)について】

    ●蜂蜜→蜂蜜を入れると食感がふわふわに仕上がり持続します❣

  2. 2

    しかし、多少生地がベタつくので成型しづらい所も…
    成型の難易度が高めにはなりますが、蜂蜜入りオススメです❣

  3. 3

    ●卵→卵を入れるとコクがでて、卵ナシの生地よりも保存がききます❣
    また焼いてる時に水分の蒸発を防ぐのでしっとり食感に❣

  4. 4

    ただ、此方も多少生地がベタつくので、成型の難易度は高め…
    時間と心の余裕がある方は技を磨いてチャレンジしてみて下さい❣

  5. 5

    ●蜂蜜,卵ナシで作られる方は、砂糖と水をそれぞれ材料記載通り増やして下さい❣

    (※トップ画像&工程内は蜂蜜&卵入です)

  6. 6

    では、調理開始❣

  7. 7

    【HB使用の方】

    材料を各ご家庭のHBに従って、材料(ドリュールと具以外)をセットします❣
    一次発酵までお任せ❣

  8. 8

    【手捏の方】
    材料の水をレンジ等で人肌位の温度に❣
    その中に、溶いた卵、スキムミルク、蜂蜜を加え混ぜイーストを投入❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方8写真
  9. 9

    予備発酵させている間に粉の準備❣
    ボウルに強力粉、砂糖、塩を計り入れます❣
    中央に砂糖、塩は離れた場所に置いて❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方9写真
  10. 10

    イーストがブクブクと泡立ってきたら予備発酵終了❣→

    (予備発酵しなくてもよいイーストを使用していますが念の為…)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方10写真
  11. 11

    中央の砂糖めがけて粉の中にイースト液を入れます❣→

    中央からグルグルと円を描きながら粉を崩し捏ね捏ねと…❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方11写真
  12. 12

    一塊になったら、常温に戻しておいたバターを加えます❣→

    あとは、なめらかな生地になるまで捏ねるだけ❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方12写真
  13. 13

    捏ねが終了したら、表面を張らせながらキレイに丸めます❣

    綴じ目をしっかり閉じて下にします❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方13写真
  14. 14

    【一次発酵】 
    丸めた生地の表面が乾かない様、暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで一次発酵させます❣  

  15. 15

    (ちなみに私は、大きなポリ袋に入れて、空気を含ませ、冬場は暖房の前に置いてます❣)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方15写真
  16. 16

    時間よりも2倍の大きさが目安です❣

  17. 17

    【ガス抜き&ベンチタイム】

    生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
    丸くまとめながらガスを抜きます❣

  18. 18

    キレイに丸め直し綴じ目を下に❣

    7〜9等分(ウインナーの数やお好きな大きさに合わせて)カットします❣

  19. 19

    カット後、表面を張らせながらキレイに丸め、綴じ目を下に❣

    表面が乾かない様に濡れ布巾などを被せ15分ベンチタイム❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方19写真
  20. 20

    【成形】
    ベンチタイム終了後、綿棒で生地を三角形になるように伸ばし、中央に向かって左右折りたたみます❣

  21. 21

    真ん中で折り、綴じ目をしっかりとつまんで、綴じ目を下に円錐形に❣→

    6個全て同じ形にしていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方21写真
  22. 22

    この状態で、表面が乾かないよう10分程生地を落ち着かせます❣
    こうする事で、伸びやすくなり、次の成形がしやすくなります❣

  23. 23

    (成形し終わった順番を覚えておけば、全て円錐形にし終わった後、一番最初の生地から、次の工程に進めばOK❣)

  24. 24

    10分程経ったら、円錐形の生地をコロコロ転がしながら2〜2.5倍位の長さの円錐形にします❣
    そして綴じ目を上に向けます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方24写真
  25. 25

    巻き始めの土台となる幅の広い上の方を、長さ3cm程度綿棒で伸ばします❣→
    厚さは全体の半分位よりも薄めに❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方25写真
  26. 26

    巻き始めの箇所だけは土台の基本となる箇所なので、綿棒で押し伸ばして下さい❣
    (ウインナーが外れる原因に…)

  27. 27

    では、麺棒で伸ばした場所にウインナーを置いて巻いていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方27写真
  28. 28

    このように、ウインナーがちょうど一巻きできる所まで麺棒で伸ばせばOK❣
    外れないよう、この一巻きはキツめに❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方28写真
  29. 29

    一巻きしたら、その下の生地は軽く上から手で押さえる程度でOK❣
    全体に綿棒をかける必要はありません❣

  30. 30

    上から下に向かって巻いていき…下の生地を軽く引っ張りながらふっくら感が出るようにゆったり巻くと◎❣
    綴じ目はつまんで❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方30写真
  31. 31

    こんな感じになります❣→
    巻き始めの3cm(綿棒をかけた所まで)はキツめに巻き、あとはゆったりと巻いていきましょう❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方31写真
  32. 32

    巻き終わったら、巻き終わりを下にし、クッキングシートをのせた天板に並べていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方32写真
  33. 33

    全ての作業が終わるまで、表面が乾かないよう、濡れ布巾などを被せておきましょう❣

  34. 34

    【2次発酵】

    オーブン(35℃/30分程)

    2倍の大きさになったら取り出します❣

  35. 35

    【予熱】

    オーブン(200℃/予熱開始)

  36. 36

    【ドリュール/なくても可】

    艶を出したい方のみ❣
    生地で使用した卵の残りに水(小さじ1)を加えよく溶きます❣

  37. 37

    ハケ(なければ指の腹)で、ドリュールを塗ります❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方37写真
  38. 38

    【焼成】

    オーブン(190℃/15分程度)

    (※各ご家庭のオーブン、大きさによって焼成時間を調整して下さい❣)

  39. 39

    はい❣
    焼き上がり❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方39写真
  40. 40

    ドリュールを塗ると、こんな感じにテカテカの仕上がりに❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方40写真
  41. 41

    こんなふうに、焼き上がった後、ウインナーがチラッと見えていれば完成度は高め❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方41写真
  42. 42

    巻き始めの一巻きだけはキツめにしているので、食べる時、ウインナーがポロッと外れる事ナシ❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方42写真
  43. 43

    緩めに巻いた所はふっくらボリュームありありです❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方43写真
  44. 44

    時間と心の余裕がある時、一手間かけてふっくら可愛らしい惣菜ロールを手掛けてみてはいかがでしょう?
    嫌な事忘れられます(笑

  45. 45

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪」

    レシピID:22567464

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方45写真
  46. 46

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ちくわパン♪」

    レシピID:22567463

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方46写真
  47. 47

    ●此方は菓子パン系向き→

    「うちの味☆バター香る♪可愛いロールパン♪」

    レシピID:21685603

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方47写真
  48. 48

    2024/5/5
    「ウインナーパン」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  49. 49

  50. 50

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  51. 51

    🌻初のつくれぽをお運びして下さったのは、なんと
    「KBBキッチン☆」さん🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方51写真
  52. 52

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、土台のウインナーがしっかりと生地に包まれいるのが一目瞭然ですよね👍

  53. 53

    スポッと抜けてしまうような空洞も一切ナシの完璧な仕上がり🤗
    お店の品、そのものです😋

  54. 54

    一気に3種類も制覇して下さったKc🥲その御心と料理作りの魂に深く感動ダニ😭こ〜やって見てると懐かしいダニな〜🥹明日も🍼💪

  55. 55

    🌻続きましては、なんと
    「ナピト」さんからも、嬉しいWのつくれぽが届きました🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方55写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方55写真
  56. 56

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、此方の生地を活用し、Wでお届けして下さったのですね🤗

  57. 57

    ナピト③、コンガリと素敵に仕上げて下さったお運びに、いつも嬉しいコメも添えて下さりホント有難うダニ😊🫶

  58. 58

    2025/1/10【記載日】
    🌻ココCへ〜
    なんとなんと🫢💞
    此方のウインナーパンとベーコンパンとWでお運びを🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
  59. 59

    ふっくらと愛らしい姿の作品を見て、微笑ましくなり😊
    愛情たっぷりのお運びに、ホント感謝感激ダニよ😍
    いつも有難うネ🤗

  60. 60

    2025/3/24【追記】           スペシャルコラボでのお見舞いお運びに感謝感激ダニ🥰

  61. 61

    まさか3枚並べてお写真添付させてもらえるほどリピして下さるとは😍クックの輪を大切にしているココCの優しさのおかげで

  62. 62

    runaC&Kc作コメからも活力いただき🤗いつも沢山の笑顔有難うダニ🫶( ※お写真にスペースなくって文字入れれなく断念)

  63. 63

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

●巻き始め箇所は生地を薄くキツめに巻く❣
●あとは、ゆったりとした気持ちでふわっと巻く❣

以上❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/04/24 15:03に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
10/10【12:39】🙉←察知➔めんこい絵文字使い癒しダニ🐵💕【10:25】唯一📱いじれる親族、持病のため緊急入院中🙏Pf報告遅れと🙇‍♀️🆕Rp大根ステーキ🎁🫶幸せ笑顔ダニ🥰沢山心配かけさせて…ホントごめんダニ🛐10/9 9/25退院予定日に…🧠一部破裂…、即死免れ命あってないようなもの…。9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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