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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪
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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪-レシピのメイン写真

うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

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うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

レシピID:21685603のロールパンを惣菜パン系の生地に改良❣
リフレッシュも兼ねてパン作りに没頭してみませんか!?

このレシピの生い立ち
ウインナーを巻くだけなので難易度は低め❣
今まで色んな成型を試してきた中ふっくらと仕上がるのはやはりロールパン成型❣
棒状にして巻き付けたりなど生地はなるべくいじりすぎない方が見た目も食感も違います❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(7〜9個分/ご使用になるウインナーの大きさによって)

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材料

  • 強力粉 200g
  • 塩 2.5g
  • 砂糖 10〜15g(蜂蜜を入れる方は10g)
  • ※蜂蜜 5g(蜂蜜を入れる方は砂糖10g)
  • ※溶き卵(あれば/なくても可) 20g
  • スキムミルク 10g
  • 水 110〜120g(卵ナシの場合120g)
  • 無塩バター(常温戻し) 20g
  • ドライイースト 3g
  • (※については工程1〜5参照)
  • 【具】
  • ウインナー 7〜9個(等分する数に合わせて用意)
  • 【ドリュール/なくても可】
  • 溶き卵(上記の残り) 残った分全量
  • 水 小さじ1程度
  • (or牛乳でも可)
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作り方

  1. 1

    【材料の(※)について】

    ●蜂蜜→蜂蜜を入れると食感がふわふわに仕上がり持続します❣

  2. 2

    しかし、多少生地がベタつくので成型しづらい所も…
    成型の難易度が高めにはなりますが、蜂蜜入りオススメです❣

  3. 3

    ●卵→卵を入れるとコクがでて、卵ナシの生地よりも保存がききます❣
    また焼いてる時に水分の蒸発を防ぐのでしっとり食感に❣

  4. 4

    ただ、此方も多少生地がベタつくので、成型の難易度は高め…
    時間と心の余裕がある方は技を磨いてチャレンジしてみて下さい❣

  5. 5

    ●蜂蜜,卵ナシで作られる方は、砂糖と水をそれぞれ材料記載通り増やして下さい❣

    (※トップ画像&工程内は蜂蜜&卵入です)

  6. 6

    では、調理開始❣

  7. 7

    【HB使用の方】

    材料を各ご家庭のHBに従って、材料(ドリュールと具以外)をセットします❣
    一次発酵までお任せ❣

  8. 8

    【手捏の方】
    材料の水をレンジ等で人肌位の温度に❣
    その中に、溶いた卵、スキムミルク、蜂蜜を加え混ぜイーストを投入❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方8写真
  9. 9

    予備発酵させている間に粉の準備❣
    ボウルに強力粉、砂糖、塩を計り入れます❣
    中央に砂糖、塩は離れた場所に置いて❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方9写真
  10. 10

    イーストがブクブクと泡立ってきたら予備発酵終了❣→

    (予備発酵しなくてもよいイーストを使用していますが念の為…)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方10写真
  11. 11

    中央の砂糖めがけて粉の中にイースト液を入れます❣→

    中央からグルグルと円を描きながら粉を崩し捏ね捏ねと…❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方11写真
  12. 12

    一塊になったら、常温に戻しておいたバターを加えます❣→

    あとは、なめらかな生地になるまで捏ねるだけ❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方12写真
  13. 13

    捏ねが終了したら、表面を張らせながらキレイに丸めます❣

    綴じ目をしっかり閉じて下にします❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方13写真
  14. 14

    【一次発酵】 
    丸めた生地の表面が乾かない様、暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで一次発酵させます❣  

  15. 15

    (ちなみに私は、大きなポリ袋に入れて、空気を含ませ、冬場は暖房の前に置いてます❣)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方15写真
  16. 16

    時間よりも2倍の大きさが目安です❣

  17. 17

    【ガス抜き&ベンチタイム】

    生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
    丸くまとめながらガスを抜きます❣

  18. 18

    キレイに丸め直し綴じ目を下に❣

    7〜9等分(ウインナーの数やお好きな大きさに合わせて)カットします❣

  19. 19

    カット後、表面を張らせながらキレイに丸め、綴じ目を下に❣

    表面が乾かない様に濡れ布巾などを被せ15分ベンチタイム❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方19写真
  20. 20

    【成形】
    ベンチタイム終了後、綿棒で生地を三角形になるように伸ばし、中央に向かって左右折りたたみます❣

  21. 21

    真ん中で折り、綴じ目をしっかりとつまんで、綴じ目を下に円錐形に❣→

    6個全て同じ形にしていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方21写真
  22. 22

    この状態で、表面が乾かないよう10分程生地を落ち着かせます❣
    こうする事で、伸びやすくなり、次の成形がしやすくなります❣

  23. 23

    (成形し終わった順番を覚えておけば、全て円錐形にし終わった後、一番最初の生地から、次の工程に進めばOK❣)

  24. 24

    10分程経ったら、円錐形の生地をコロコロ転がしながら2〜2.5倍位の長さの円錐形にします❣
    そして綴じ目を上に向けます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方24写真
  25. 25

    巻き始めの土台となる幅の広い上の方を、長さ3cm程度綿棒で伸ばします❣→
    厚さは全体の半分位よりも薄めに❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方25写真
  26. 26

    巻き始めの箇所だけは土台の基本となる箇所なので、綿棒で押し伸ばして下さい❣
    (ウインナーが外れる原因に…)

  27. 27

    では、麺棒で伸ばした場所にウインナーを置いて巻いていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方27写真
  28. 28

    このように、ウインナーがちょうど一巻きできる所まで麺棒で伸ばせばOK❣
    外れないよう、この一巻きはキツめに❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方28写真
  29. 29

    一巻きしたら、その下の生地は軽く上から手で押さえる程度でOK❣
    全体に綿棒をかける必要はありません❣

  30. 30

    上から下に向かって巻いていき…下の生地を軽く引っ張りながらふっくら感が出るようにゆったり巻くと◎❣
    綴じ目はつまんで❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方30写真
  31. 31

    こんな感じになります❣→
    巻き始めの3cm(綿棒をかけた所まで)はキツめに巻き、あとはゆったりと巻いていきましょう❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方31写真
  32. 32

    巻き終わったら、巻き終わりを下にし、クッキングシートをのせた天板に並べていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方32写真
  33. 33

    全ての作業が終わるまで、表面が乾かないよう、濡れ布巾などを被せておきましょう❣

  34. 34

    【2次発酵】

    オーブン(35℃/30分程)

    2倍の大きさになったら取り出します❣

  35. 35

    【予熱】

    オーブン(200℃/予熱開始)

  36. 36

    【ドリュール/なくても可】

    艶を出したい方のみ❣
    生地で使用した卵の残りに水(小さじ1)を加えよく溶きます❣

  37. 37

    ハケ(なければ指の腹)で、ドリュールを塗ります❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方37写真
  38. 38

    【焼成】

    オーブン(190℃/15分程度)

    (※各ご家庭のオーブン、大きさによって焼成時間を調整して下さい❣)

  39. 39

    はい❣
    焼き上がり❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方39写真
  40. 40

    ドリュールを塗ると、こんな感じにテカテカの仕上がりに❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方40写真
  41. 41

    こんなふうに、焼き上がった後、ウインナーがチラッと見えていれば完成度は高め❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方41写真
  42. 42

    巻き始めの一巻きだけはキツめにしているので、食べる時、ウインナーがポロッと外れる事ナシ❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方42写真
  43. 43

    緩めに巻いた所はふっくらボリュームありありです❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方43写真
  44. 44

    時間と心の余裕がある時、一手間かけてふっくら可愛らしい惣菜ロールを手掛けてみてはいかがでしょう?
    嫌な事忘れられます(笑

  45. 45

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪」

    レシピID:22567464

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方45写真
  46. 46

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ちくわパン♪」

    レシピID:22567463

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方46写真
  47. 47

    ●此方は菓子パン系向き→

    「うちの味☆バター香る♪可愛いロールパン♪」

    レシピID:21685603

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方47写真
  48. 48

    2024/5/5
    「ウインナーパン」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  49. 49

  50. 50

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  51. 51

    🌻初のつくれぽをお運びして下さったのは、なんと
    「KBBキッチン☆」さん🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方51写真
  52. 52

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、土台のウインナーがしっかりと生地に包まれいるのが一目瞭然ですよね👍

  53. 53

    スポッと抜けてしまうような空洞も一切ナシの完璧な仕上がり🤗
    お店の品、そのものです😋

  54. 54

    一気に3種類も制覇して下さったKc🥲その御心と料理作りの魂に深く感動ダニ😭こ〜やって見てると懐かしいダニな〜🥹明日も🍼💪

  55. 55

    🌻続きましては、なんと
    「ナピト」さんからも、嬉しいWのつくれぽが届きました🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方55写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方55写真
  56. 56

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、此方の生地を活用し、Wでお届けして下さったのですね🤗

  57. 57

    ナピト③、コンガリと素敵に仕上げて下さったお運びに、いつも嬉しいコメも添えて下さりホント有難うダニ😊🫶

  58. 58

    2025/1/10【記載日】
    🌻ココCへ〜
    なんとなんと🫢💞
    此方のウインナーパンとベーコンパンとWでお運びを🥰

    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
    • うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪作り方58写真
  59. 59

    ふっくらと愛らしい姿の作品を見て、微笑ましくなり😊
    愛情たっぷりのお運びに、ホント感謝感激ダニよ😍
    いつも有難うネ🤗

  60. 60

    2025/3/24【追記】           スペシャルコラボでのお見舞いお運びに感謝感激ダニ🥰

  61. 61

    まさか3枚並べてお写真添付させてもらえるほどリピして下さるとは😍クックの輪を大切にしているココCの優しさのおかげで

  62. 62

    runaC&Kc作コメからも活力いただき🤗いつも沢山の笑顔有難うダニ🫶( ※お写真にスペースなくって文字入れれなく断念)

  63. 63

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

●巻き始め箇所は生地を薄くキツめに巻く❣
●あとは、ゆったりとした気持ちでふわっと巻く❣

以上❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/04/24 15:03に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/4【13:22】PM3:30〜麻酔し👁️の詳しい検査開始。前回の検査と同じ結果なら明日退院🏡。もし状態が悪ければが、明日金〜日の間、集中治療➔月曜退院になるとのこと。作コメやRCはオイラが📱持てれる状態の時に🙏【3:56】本日🏥麻酔使っての👁️検査…なるべく👁️を使わないよう👨‍⚕️から指示受けてます。作コメやRC等、↓期間は👁️の調子優先に遅れる模様🙏今日から暫くの間(①〜最悪②・③泊)料理できない状態です。📱は親族に、随時読み聞かせでオイラの🦻に入るように💪では朝飯コラボの続きに台所へ6/3【21:31】な~んか…寝れんね……👁️閉じなきゃ…健様に会えないでっしょネ😂【12:45】点滴中、今親族から📱手渡され😊あらまぁ〜🫢お2人からリピ🎁とお初トライ🎁😍今から作コメを🖊️その後点滴終わる迄の間に昨夜のコラボセット➔今朝のコラボセット編集できる所まで💪【4:01】眼帯脱着…やっぱり点眼後に眼帯➔効き目🙆‍♀️と実感し💪📱使えない午前中を抜かし、点眼直後でも📱いじっちゃうから、点眼効き目なし➔👁️…悪くなる一方なんダニな💦大人しくって言う言葉…オイラの🧠には「ダニ🦗」のようにちっこく😂必ず週①でしてたレシピアップ…👁️だけじゃなく…ホントに調子悪いとそれどころじゃないってこと改めて知った🐵でした🙈💦【13:38】☕飲みながら今朝🎁頂いた方々へ順に作コメ入れを💨その後…点眼時間迫るころ💦今朝のコラボ①セットのみだけでも編集したい6/2【4:51】昨日〜暫くの間、点眼後眼帯装着余儀なくっと💦👨‍⚕️👹夜中の点眼時間①時➔眼帯装着②時間で👁️🤏🆙いつも点眼後にすぐ📱➔だって…スパルタ親族起き上がってきたら📱すぐに取られちゃうんだもの…😣一日点眼④回…眼帯装着②時間…編集🟰ストレス解消皆の笑顔想像する楽しみが…眼帯装着中に健様の想像楽しむ⁉️🤣ちなみに…昨日はお初トライ🎁①名様だけと➔編集送信させてもらいました🤗【17:12】本日から一日④回点眼後は眼帯余儀なくと🙏…何作るか迷っている時…さて…どなたのレシピ作れば…と親族と共にふと悩むのよね…6/1【3:00】結局は…③時間睡眠😂5/31【19:21】見繕うのはオイラの性分に合わず➔正直…👁️かなりヤバく🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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パン ソーセージ はちみつ 牛乳 強力粉

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