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うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪
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うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪-レシピのメイン写真

うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:22567459をベーコンに変えてクルクルと❣
お好きなハーブで香りも◎
隙間なく巻けたら完成度高めです❣

このレシピの生い立ち
自分好みのハーブを使い、ワインのおつまみに愛用しているレシピ❣
そして、少しでも何かに没頭していたいという思いで、あえて難易度高めの成型を❣
いかに隙間なく、そしてふっくらとキレイに仕上がるかが勝負❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(8〜10個分/ご使用になるベーコンの大きさによって)

レシピID:22567459をベーコンに変えてクルクルと❣
お好きなハーブで香りも◎
隙間なく巻けたら完成度高めです❣

このレシピの生い立ち
自分好みのハーブを使い、ワインのおつまみに愛用しているレシピ❣
そして、少しでも何かに没頭していたいという思いで、あえて難易度高めの成型を❣
いかに隙間なく、そしてふっくらとキレイに仕上がるかが勝負❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(8〜10個分/ご使用になるベーコンの大きさによって)

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うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:22567459をベーコンに変えてクルクルと❣
お好きなハーブで香りも◎
隙間なく巻けたら完成度高めです❣

このレシピの生い立ち
自分好みのハーブを使い、ワインのおつまみに愛用しているレシピ❣
そして、少しでも何かに没頭していたいという思いで、あえて難易度高めの成型を❣
いかに隙間なく、そしてふっくらとキレイに仕上がるかが勝負❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(8〜10個分/ご使用になるベーコンの大きさによって)

レシピID:22567459をベーコンに変えてクルクルと❣
お好きなハーブで香りも◎
隙間なく巻けたら完成度高めです❣

このレシピの生い立ち
自分好みのハーブを使い、ワインのおつまみに愛用しているレシピ❣
そして、少しでも何かに没頭していたいという思いで、あえて難易度高めの成型を❣
いかに隙間なく、そしてふっくらとキレイに仕上がるかが勝負❣
皆さんの気分転換になればとUPを決意❣

(8〜10個分/ご使用になるベーコンの大きさによって)

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材料

  • お好きなパン生地 粉200gに対しての全量分
  • ●今回使用した生地「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」レシピID:22567459
  • 【フィリング】
  • ベーコン(orハム) 8〜10枚(個数分)
  • 粉チーズ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • お好きなハーブ類 適量
  • その他オススメ(粒マスタードやマヨネーズ,ケチャップなどの調味料) 適量
  • 【ドリュール/なくても可】
  • 溶き卵 生地材料で残った分全て
  • 水(or牛乳) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【生地の用意】

    お好きなパン生地を用意します❣

  2. 2

    今回は、

    「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」
    レシピID:22567459

    の生地を使用しました❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方2写真
  3. 3

    【フィリングの用意】

    ベーコン(orハム)はスライスタイプの薄いものの方が巻きやすくて◎❣

  4. 4

    ハーブ類やその他調味料などは、ご自宅にある自分好みのものでOK❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方4写真
  5. 5

    一次発酵の間で構いませんが、ベーコンの水分を拭き取り、自分好みのハーブや調味料などをふりかけておきます❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方5写真
  6. 6

    (※成型時に、ベーコンを乗せてからふりかけるとパン生地にもついてしまい、くっつきづらくなります❣
    空洞の原因にも❣)

  7. 7

    では、調理開始❣

  8. 8

    「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」
    レシピID:22567459

    の工程7〜19の作業まで同じです❣

  9. 9

    念の為、下記に同じ内容で記載させて頂きました❣
    既に拝読済の方は、下記の成型からご参考に❣

  10. 10

    【HB使用の方】

    材料を各ご家庭のHBに従って、材料(ドリュールと具以外)をセットします❣
    一次発酵までお任せ❣

  11. 11

    【手捏の方】
    材料の水をレンジ等で人肌位の温度に❣
    その中に、溶いた卵、スキムミルク、蜂蜜を加え混ぜイーストを投入❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方11写真
  12. 12

    予備発酵させている間に粉の準備❣
    ボウルに強力粉、砂糖、塩を計り入れます❣
    中央に砂糖、塩は離れた場所に置いて❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方12写真
  13. 13

    イーストがブクブクと泡立ってきたら予備発酵終了❣→

    (予備発酵しなくてもよいイーストを使用していますが念の為…)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方13写真
  14. 14

    中央の砂糖めがけて粉の中にイースト液を入れます❣

    中央からグルグルと円を描きながら粉を崩し捏ね捏ねと…❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方14写真
  15. 15

    一塊になったら、常温に戻しておいたバターを加えます❣→

    あとは、なめらかな生地になるまで捏ねるだけ❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方15写真
  16. 16

    捏ねが終了したら、表面を張らせながらキレイに丸めます❣

    綴じ目をしっかり閉じて下にします❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方16写真
  17. 17

    【一次発酵】 
    丸めた生地の表面が乾かない様、暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで一次発酵させます❣  

  18. 18

    (ちなみに私は、大きなポリ袋に入れて、空気を含ませ、冬場は暖房の前に置いてます❣)

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方18写真
  19. 19

    時間よりも2倍の大きさが目安です❣

  20. 20

    【ガス抜き&ベンチタイム】

    生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
    丸くまとめながらガスを抜きます❣

  21. 21

    キレイに丸め直し綴じ目を下に❣

    8〜10等分に(ベーコン(orハム)の大きさに合わせて)切り分けます❣

  22. 22

    カット後、表面を張らせながらキレイに丸め、綴じ目を下に❣

    表面が乾かない様に濡れ布巾などをかぶせ15分ベンチタイム❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方22写真
  23. 23

    【成形】
    ベンチタイム終了後、綿棒で生地を三角形になるように伸ばし、中央に向かって左右折りたたみます❣

  24. 24

    真ん中で折り、綴じ目をしっかりとつまんで、綴じ目を下に円錐形に❣→

    全て同じ形にしていきます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方24写真
  25. 25

    この状態で、表面が乾かないよう10分程生地を落ち着かせます❣
    こうする事で、伸びやすくなり、次の成形がしやすくなります❣

  26. 26

    (成形し終わった順番を覚えておけば、全て円錐形にし終わった後、一番最初の生地から、次の工程に進めばOK❣)

  27. 27

    10分程経ったら、円錐形の生地をコロコロ転がしながら2〜2.5倍位の長さの円錐形にします❣
    そして綴じ目を上に向けます❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方27写真
  28. 28

    巻き始めの土台となる幅の広い上の方を、長さ3cm程度綿棒で伸ばします❣→
    厚さは全体の半分位よりも薄めに❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方28写真
  29. 29

    巻き始めの箇所だけは土台の基本となる箇所なので、綿棒で押し伸ばして下さい❣

  30. 30

    では、ハーブ等をふりかけておいたベーコン(orハム)を置いて巻いていきます❣

  31. 31

    最初の一巻きはキツめに、その下の生地は麺棒を使わず、上から軽く手で押さえる程度でOK❣

  32. 32

    下の生地を軽く引っ張りながらふっくら感が出るようにゆったり巻くと◎❣
    綴じ目はつまんで❣

  33. 33

    こんな感じになります❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方33写真
  34. 34

    巻き終わったら、巻き終わりを下にし、クッキングシートをのせた天板に並べていきます❣

  35. 35

    全ての作業が終わるまで、表面が乾かないよう、濡れ布巾などを被せておきましょう❣

  36. 36

    【2次発酵】

    オーブン(35℃/30分程)

    2倍の大きさになったら取り出します❣

  37. 37

    【予熱】

    オーブン(200℃/予熱開始)

  38. 38

    【ドリュール/なくても可】

    艶を出したい方のみ❣
    生地で使用した卵の残りに水(小さじ1)を加えよく溶きます❣

  39. 39

    ハケ(なければ指の腹)で、表面にドリュールを塗ります❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方39写真
  40. 40

    【焼成】

    オーブン(190℃/15分程度)

    (※各ご家庭のオーブン、大きさによって焼成時間を調整して下さい❣)

  41. 41

    はい❣
    焼き上がり❣→

    ドリュールを塗ると、こんな感じにテカテカの仕上がりに❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方41写真
  42. 42

    最後にお好きなハーブ類をふりかければ完成❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方42写真
  43. 43

    こんなふうに、焼き上がった後、ベーコンがチラッと見えていれば完成度は高め❣→

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方43写真
  44. 44

    上から見るとこんな感じ❣→
    左右均等にベーコンが見え、空洞も少なく仕上がれば、これはもぅ自己満の世界突入です❣

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方44写真
  45. 45

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」

    レシピID:22567459

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方45写真
  46. 46

    ●此方も同じ生地を使用した

    「うちの味☆惣菜ロール♪ちくわパン♪」

    レシピID:22567463

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方46写真
  47. 47

    ●此方は菓子パン系向き→

    「うちの味☆バター香る♪可愛いロールパン♪」

    レシピID:21685603

    • うちの味☆惣菜ロール♪ベーコンパン♪作り方47写真
  48. 48

  49. 49

  50. 50

  51. 51

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  52. 52

    ●初のつくれぽを届けて下さったのは、なんと
    「KBBキッチン☆」さんです♡(*´∀`*)♡

  53. 53

    Kc隊長始動の元、突撃機連続発射攻撃に心臓バックバク(笑)(⁠ノ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ノ
    して、作った本人真っ青状態(笑)

  54. 54

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、いいですねぇ(๑´ڡ`๑)
    ベーコンのチラリズムがなんともそそりますね〜♡

  55. 55

    そして、ぷっくりと可愛らしい巻き方に艶々な仕上がり٩(♡ε♡ )۶
    まずはこの短期間で習得なさるKcさんが凄いです❣❣❣

  56. 56

    隙間もないですしふっくら仕上がり(≧∇≦)b
    照り艶の中のブラックペッパーもお洒落で素晴らしい作品です(๑•̀ㅂ•́)و

  57. 57

    Kc、ホントお見事だよ(*´∀`*)
    丁寧作業ならではの仕上がりお届けにKcの気持ちが凄く伝わってきている(。>﹏<。)

  58. 58

    そして、いつもの私を取り戻しに来てくれた事、そーゆー力をKcが持っていること、改めて誇りに思うし感謝してる_(_^_)_

  59. 59

    素敵なお運び、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

コツ・ポイント

●巻き始め箇所は生地を薄くキツめに巻く❣
●あとは、ゆったりとした気持ちでふわっと巻く❣
●空洞が少なく、巻き目の間からベーコンが均等に見えるように仕上がれば完成度高め❣

以上❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/04/25 21:26に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/4【3:56】本日🏥麻酔使っての👁️検査…なるべく👁️を使わないよう👨‍⚕️から指示受けてます。作コメやRC等、↓期間は👁️の調子優先に遅れる模様🙏今日から暫くの間(①〜最悪②・③泊)料理できない状態です。📱は親族に、随時読み聞かせでオイラの🦻に入るように💪では朝飯コラボの続きに台所へ6/3【21:31】な~んか…寝れんね……👁️閉じなきゃ…健様に会えないでっしょネ😂【12:45】点滴中、今親族から📱手渡され😊あらまぁ〜🫢お2人からリピ🎁とお初トライ🎁😍今から作コメを🖊️その後点滴終わる迄の間に昨夜のコラボセット➔今朝のコラボセット編集できる所まで💪【4:01】眼帯脱着…やっぱり点眼後に眼帯➔効き目🙆‍♀️と実感し💪📱使えない午前中を抜かし、点眼直後でも📱いじっちゃうから、点眼効き目なし➔👁️…悪くなる一方なんダニな💦大人しくって言う言葉…オイラの🧠には「ダニ🦗」のようにちっこく😂必ず週①でしてたレシピアップ…👁️だけじゃなく…ホントに調子悪いとそれどころじゃないってこと改めて知った🐵でした🙈💦【13:38】☕飲みながら今朝🎁頂いた方々へ順に作コメ入れを💨その後…点眼時間迫るころ💦今朝のコラボ①セットのみだけでも編集したい6/2【4:51】昨日〜暫くの間、点眼後眼帯装着余儀なくっと💦👨‍⚕️👹夜中の点眼時間①時➔眼帯装着②時間で👁️🤏🆙いつも点眼後にすぐ📱➔だって…スパルタ親族起き上がってきたら📱すぐに取られちゃうんだもの…😣一日点眼④回…眼帯装着②時間…編集🟰ストレス解消皆の笑顔想像する楽しみが…眼帯装着中に健様の想像楽しむ⁉️🤣ちなみに…昨日はお初トライ🎁①名様だけと➔編集送信させてもらいました🤗【17:12】本日から一日④回点眼後は眼帯余儀なくと🙏…何作るか迷っている時…さて…どなたのレシピ作れば…と親族と共にふと悩むのよね…6/1【3:00】結局は…③時間睡眠😂5/31【19:21】見繕うのはオイラの性分に合わず➔正直…👁️かなりヤバく🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と5/31【17:01】編集こなしていく中、コラージュ⇔フォトの行き来…👁️も限界達し😣お待ちしている御方も多💨頑張りたいと皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術前回2月に行った時は半身麻痺という後遺症で済ましたが、今回は前回よりも成功率が低いと。4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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パン ベーコン ハム ソーセージ ハーブ 牛乳 パン生地 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22567464
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