たけのこと豚肉のパリパリ春巻き♪

Name: たけのこと豚肉のパリパリ春巻き♪
Yield: 春巻き10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; たけのこ(下茹済み) 200g; 豚バラ肉薄切り 100g; 干し椎茸(戻したもの) 1枚; 生姜のみじん切り 1/4片分; (A)干し椎茸の戻し汁 75ml; (A)酒、醤油、オイスターソース 各大さじ1/2; (A)鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; (A)塩 小さじ1/4; (A)こしょう 少々; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1と1/2

tomoko @tomoko_cook

愛知

細切りにした旬のたけのこたっぷり！
ごま油で風味豊かに仕上げました⭐︎
パリッパリの皮の中から、具がとろ〜っと♡
最高に美味しいので、ぜひ♪

たけのこと豚肉のパリパリ春巻き♪

tomoko @tomoko_cook

愛知

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材料

春巻き10本分

春巻きの皮 10枚
たけのこ(下茹済み) 200g
豚バラ肉薄切り 100g
干し椎茸(戻したもの) 1枚
生姜のみじん切り 1/4片分
(A)干し椎茸の戻し汁 75ml
(A)酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2
(A)鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
(A)塩小さじ1/4
(A)こしょう少々
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1と1/2

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作り方

1

たけのこは細切りにし、干し椎茸は薄切りにする。豚肉は細切りにする。片栗粉は倍量の水で溶く。（水溶き片栗粉）
2
フライパンを中火で熱し、豚肉と生姜を炒める。肉に火が通ってきたらたけのこと干し椎茸を加えてしんなりするまで炒める。
3
【A】を加えて混ぜ、1分程煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたら、冷めるまでおく。
4
３を10等分して春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉（分量外）をつけてしっかりと閉じる。180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

☑︎具材は冷ましてから巻いてください。冷えると煮汁が固まり、巻きやすくなります◎

☑︎干し椎茸の戻し汁がない場合は、水でも◎

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つくれぽ

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tomoko @tomoko_cook

2024/04/24 05:31に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはん♪旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、家にあるもので手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

このレシピのキーワード

春巻片栗粉たけのこ酒ほししいたけしょうが豚バラ薄切り

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