お一人様☆野菜たっぷりメンチニラ玉とじ丼
レンジで簡単！簡単調味料できな粉風味の中華風野菜たっぷりニラ玉で冷凍食品がグレードUP野菜たっぷり、1人ランチに一品満足
このレシピの生い立ち
1人ランチに市販の冷凍食品と余り野菜のにらともやしで丼物を作ろうと愛と癒しを届ける料理さんなもやしニラ玉あんかけの味を参考にレンジで簡単調味料でほんのり甘酢にして作ってみたレシピです
お一人様☆野菜たっぷりメンチニラ玉とじ丼
レンジで簡単！簡単調味料できな粉風味の中華風野菜たっぷりニラ玉で冷凍食品がグレードUP野菜たっぷり、1人ランチに一品満足
このレシピの生い立ち
1人ランチに市販の冷凍食品と余り野菜のにらともやしで丼物を作ろうと愛と癒しを届ける料理さんなもやしニラ玉あんかけの味を参考にレンジで簡単調味料でほんのり甘酢にして作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます（今回半分くらい玉ねぎを短冊切りにした物を加えています）
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- 3
ニラは5cmくらいに切っておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 5
ブロッコリーは小房にわけておきます
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- 6
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 7
もやしニラ人参ブロッコリーしめじは合わせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
1に◎を合わせておきます
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- 10
冷凍メンチカツはパッケージ通りに加熱して半分くらいに切っておきます（今回画像のソースメンチカツです）
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- 11
9に8を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで２分半加熱します
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- 13
12にすりごまを加えてよく混ぜます
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- 14
13をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 15
14に10のメンチカツを並べます
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- 16
卵にマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 17
15に16を回しかけます
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- 18
17にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
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- 19
茶碗にご飯を盛ります
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- 20
19に18を乗せます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
フライパンでもやしとニラのあんかけにする場合はレシピIＤ7792361をご覧下さい
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
- 24
卵にマヨネーズを加える事でふんわりしあがります。
- 25
今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合はすりごまを増やして調整して下さい。
- 26
今回綴じる冷凍食品はソースメンチカツですが、特に味のついていない唐揚げ等でも大丈夫です。
- 27
少量の酢でさっぱり仕上がります。酸味が苦手な方は無しでも大丈夫です。
- 28
挽肉でレンジでメンチカツから作る場合レシピIＤ5878269をご覧下さい
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事ではがれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜28もご覧下さい
つくれぽ
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