【保育園】手作りナゲット

Name: 【保育園】手作りナゲット
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ももひき肉 150g; 絞り豆腐 100g（1/3パック）; たまねぎ 50g; にんにく 少々（チューブでも可）; しょうが 少々（チューブでも可）; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 25g（大さじ2と1/2）; 揚げ油 適量; ケチャップ 適量

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★
絞り豆腐が入ったふんわり食感のナゲットです。

このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

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【保育園】手作りナゲット

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材料

10個分

鶏ももひき肉 150g
絞り豆腐 100g（1/3パック）
たまねぎ 50g
にんにく少々（チューブでも可）
しょうが少々（チューブでも可）
塩少々
こしょう少々
片栗粉 25g（大さじ2と1/2）
揚げ油適量
ケチャップ適量

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作り方

1

たまねぎはみじん切りにし、にんにく・しょうがはすりおろしておく。
2

ボールに①と鶏ももひき肉・絞り豆腐・塩・こしょう・片栗粉を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
3

170℃に熱した油に、②をスプーンで形を整えながら入れ、中心に火が通るまで揚げる。
4

ケチャップを添える。

コツ・ポイント

豆腐を入れることで、ふんわりとした食感に仕上がります。絞り豆腐がない場合は、水切りした豆腐をご使用ください。
※豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分～3分（500Ｗ～600Ｗ）ほど加熱すると簡単に豆腐の水切りができます。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2024/05/07 02:48に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

ナゲットひき肉片栗粉鶏もも肉にんにく玉ねぎ豆腐ケチャップしょうが

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