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豆腐とブロッコリーの卵とじ
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豆腐とブロッコリーの卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐とブロッコリーの卵とじ

aamaron
aamaron @cook_40275092

これなら、ブロッコリーも豆腐もぺろり食べられてしまう。
他にも残ってるお野菜入れても使えます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの卵とじは、教えてもらったことがあったのでアレンジしてみました。

これなら、ブロッコリーも豆腐もぺろり食べられてしまう。
他にも残ってるお野菜入れても使えます。
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ブロッコリーの卵とじは、教えてもらったことがあったのでアレンジしてみました。

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aamaron
aamaron @cook_40275092

これなら、ブロッコリーも豆腐もぺろり食べられてしまう。
他にも残ってるお野菜入れても使えます。
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ブロッコリーの卵とじは、教えてもらったことがあったのでアレンジしてみました。

これなら、ブロッコリーも豆腐もぺろり食べられてしまう。
他にも残ってるお野菜入れても使えます。
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ブロッコリーの卵とじは、教えてもらったことがあったのでアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2〜1丁
  • しめじ 1/3
  • ブロッコリー 1/2〜1株
  • 麺つゆ 適量
  • 玉子 2個
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作り方

  1. 1

    豆腐を一口大くらいに切り
    ごま油で炒める

  2. 2

    麺つゆ薄めて、ヒタヒタに入れる

  3. 3

    しめじ、ブロッコリーを入れて蓋をして煮る

    • 豆腐とブロッコリーの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーが柔らかくなったら卵を溶いて入れる。

    • 豆腐とブロッコリーの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして卵が固まったら火を消してください。

    • 豆腐とブロッコリーの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りお好みで海苔をかけてもいいです。

コツ・ポイント

簡単な豆腐料理を作りたかったので

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aamaron
aamaron @cook_40275092
2024/04/25 10:28に公開
あまり料理は得意ではないけど、それでも三兄弟育てました。そんな末息子ももう大学生。あともう一踏ん張り。
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このレシピのキーワード

卵とじ シメジ ブロッコリー 卵 もめん豆腐

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