きな粉と米粉のサクほろクッキー(レンジ)

手を汚さずレンチンで出来る★簡単グルテンフリーな、サクほろクッキー!
五香粉やシナモンはお好みでどうぞ!
このレシピの生い立ち
サクほろクッキー大好きだけど、米粉とあるもので出来んかな〜手を汚さずに作りてぇ〜と試行錯誤しました(平にして分けるのは自分には難しすぎた)
薬菓が大好きなんですがなかなか買えないので、これに五香粉入れたら似たような味になって嬉しいです…!
きな粉と米粉のサクほろクッキー(レンジ)
手を汚さずレンチンで出来る★簡単グルテンフリーな、サクほろクッキー!
五香粉やシナモンはお好みでどうぞ!
このレシピの生い立ち
サクほろクッキー大好きだけど、米粉とあるもので出来んかな〜手を汚さずに作りてぇ〜と試行錯誤しました(平にして分けるのは自分には難しすぎた)
薬菓が大好きなんですがなかなか買えないので、これに五香粉入れたら似たような味になって嬉しいです…!
作り方
- 1
※平皿(なんでもOK)にクッキングシートをかぶせときます。
丸く成形するためのラップ(15〜20cm)も出しときましょ! - 2
※はかりに器を置いて小さめの袋を置いて、準備OK。
- 3
米粉、きな粉、砂糖、あれば五香粉orシナモンを入れます。
砂糖はてんさい糖だとヴィーガンOKになります★ラカントもOK! - 4
端を捻って、粉たちをよく混ぜます!
袋の端っこの角の部分もよく混ぜましょうね。 - 5
はかり&器に戻して開いて、米油(またはお好みの油)を23〜25g入れます。これは業務スーパーのです。
米粉も業スーです。 - 6
※デカボトルってドバっと出がちだけど、内フタの最初に剥がすやつ、あれをひっくり返してはめるとチョロ出になります便利〜!
- 7
袋が破けないようによく混ぜましょう。ホロホロしてても大丈夫です、あとで固めますからねぇ…!
- 8
袋の中でなんとなく丸めて、ギュッ!します。
どうせこの後くずれるので適当でOKです。 - 9
薄いスプーンですくって、ラップを乗せた手に置きます。
捻ってギュッ!ギュッ!と丸くします。他の形でも別にOKです。 - 10
最初に用意したクッキングシートon皿に、くっつかないように並べます。くっつくと焦げたりします。
- 11
※もっと大きく作ってもOKです!飽きてきますからね…!
たくさん食べたければ小さめで。ただ数が多いと焼きムラが出来ます… - 12
レンジで500w2分!
出来たては超熱い&崩れやすいので、20分〜60分くらい放置してから食べましょう! - 13
※このあと、きな粉や粉砂糖をかけるとスノーボールになります。作者はめんどい&むせやすいのでやりませんが…笑
- 14
※五香粉入れたらより美味しかったのでレシピに入れました。ミルクティーにかけてチャイ風にしたり料理に活用してます。参考まで
コツ・ポイント
袋で混ぜたりやラップで包む時は破れないように気をつけて…!
米油は23〜25gとしましたが、少なめでもまとまるので大丈夫です。
レンチンする時はくっつけないこと。
すぐ食べると火傷するので、ちょっと放置して冷ましましょう…!(経験者より)
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