真のフルーツ寿司セット
タピオカを酢飯に見立てネタをフルーツにした見た目は寿司、中身はフルーツタピオカプディング
このレシピの生い立ち
仕事休みの日に握り寿司作ろうと酢飯の形にするやつを通販でポチッたのは覚えてるのですが疲れていたのでしょうね寿司下駄とタピオカを何故か一緒に注文したようで到着した日に帰宅したら誤配送か送りつけ詐欺を疑いました。紛う事なく私が注文していました。
真のフルーツ寿司セット
タピオカを酢飯に見立てネタをフルーツにした見た目は寿司、中身はフルーツタピオカプディング
このレシピの生い立ち
仕事休みの日に握り寿司作ろうと酢飯の形にするやつを通販でポチッたのは覚えてるのですが疲れていたのでしょうね寿司下駄とタピオカを何故か一緒に注文したようで到着した日に帰宅したら誤配送か送りつけ詐欺を疑いました。紛う事なく私が注文していました。
アプリでひらく作り方
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材料です(ΦωΦ)
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先ず、興奮しますщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
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シャリ作ります。水に1時間程浸けたタピオカ粒（小）を大体10分くらい煮ます
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煮て煮汁を濾したタピオカを水にさらしては水かえてさらしては水かえてを2〜3回繰り返し冷めたらザルにあげて水切りします。
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水切りしたタピオカを寿司シャリの形にしてくれるやつに入れて冷蔵庫で冷やしてタピオカ同士くっつけシャリの形にします。
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シャリ固めている間に海苔つくります。米粉、卵、牛乳、甘味料、ココア、竹炭入れて混ぜます。
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四角い形にする為に卵焼き器に薄く生地を伸ばし入れて弱火でクレープ生地のように焼きます。
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焼けたら軍艦用に包丁で切ります。
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いい感じにシャリが固まりました。
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タピオカ固めただけなので握り寿司のように握れないので盛り付け用の皿等に先にシャリだけ仕込んでおきます。
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後はフルーツを適度に切り盛り付けて完成＼(^o^)／イクラっぽい軍艦のフルーツ人工イクラの作り方は今回端折りました。
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フルーツ人工イクラが気になる方は私の別のレシピを参照してくださいm(_ _)m
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セットなのでおすましに見立てたリンゴジュース寒天は作りましたが茶碗蒸しに見立てたプリンは市販のやつ茶碗に移しただけです。
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醤油に見立てた黒糖蜜つけてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
タピオカの粒が小さいので茹でた後ザルに移したまではよかったですが、小さいのでザルの目通り抜けてかなりの量流しに流れて行きました。布あったら流れていかないそうなので次回やるとしたら布使います
つくれぽ
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