キャベツとしめじと長葱と豚バラの炒めもの
まぁ！ライオン☆ @cook_40416172
キャベツとしめじと長葱と豚バラの肉野菜炒めです。ここでは塩糀やロスディーポーク味も使ってみました
このレシピの生い立ち
しめじを食べたい衝動から、それなら肉野菜炒めに加えてみようかなと思い作ってみました。塩糀やロスディーポーク味で少し味に深みがでますが、ない場合は塩や味の素などでもいいかと
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはたっぷり、大玉なら1/4くらい、ザクザクと一口大に切ります
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- 2
しめじを1パック、下の部分を切り落とします
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- 3
長葱は青い部分も白い部分も、しめじの長さくらいに、少し細長に切ります
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- 4
豚バラ200gも一口大に切ります
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- 5
フライパンに油を引きます。こめ油大さじ2でした
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- 6
キャベツから炒めていき、しめじも加えていきます
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- 7
野菜を寄せて、豚バラを炒めていきますが、塩の代わりに今回は塩糀を使ってみました
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- 8
お酒を大さじ1豚バラに振りかけます
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- 9
野菜と豚バラを炒め合わせながら、長葱を加え、胡椒を振ります
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- 10
味付けはみりんを大1
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- 11
醤油を小さじ1
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- 12
ロスディーポーク味を小さじ1/2、ない場合は味の素と、お好みで普通のコンソメを少々。味を見ながら少しづつ加えてください
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- 13
お皿に盛って、白胡麻をかけて完成です
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コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感を大事に、あまりベシャベシャにならないように注意です
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