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【保育園給食】コロッケ
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【保育園給食】コロッケ-レシピのメイン写真

【保育園給食】コロッケ

にじのいるか芝浦園
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266

おはなしメニュー「ぴちぱち さくさく」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
絵本「ぴちぱち さくさく」に出てくる揚げたてのコロッケを再現しました。コロッケは子どもたちにも人気メニューの1つなので、とても人気でした。

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絵本「ぴちぱち さくさく」に出てくる揚げたてのコロッケを再現しました。コロッケは子どもたちにも人気メニューの1つなので、とても人気でした。

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【保育園給食】コロッケ

にじのいるか芝浦園
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266

おはなしメニュー「ぴちぱち さくさく」の主菜として保育園給食で提供しました。
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絵本「ぴちぱち さくさく」に出てくる揚げたてのコロッケを再現しました。コロッケは子どもたちにも人気メニューの1つなので、とても人気でした。

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材料

大人2人分
  • じゃがいも  大1個
  • 豚ひき肉 100g
  • たまねぎ 1/2玉
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • パン粉 100g
  • 中濃ソース 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、茹でて熱いうちにつぶしておく。

  2. 2

    たまねぎは皮をむいてみじん切りにし、豚ひき肉と塩こしょうで炒めて冷ましておく。

  3. 3

    ①のじゃがいも、②の豚ひき肉、たまねぎを合わせて成形する。

  4. 4

    小麦粉を適量の水で溶いて混ぜ合わせドロを作り、③のコロッケにつけ、パン粉をまぶす。

  5. 5

    180℃の油できつね色になるまで揚げて、ソースをかけたら完成。

コツ・ポイント

保育園では食物アレルギー対応で卵を使用していませんが、④で卵を使用してもおいしくできます。カレー粉を足してカレー味にしたり、さつまいも、かぼちゃでもおすすめです。

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にじのいるか芝浦園
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266
2024/04/27 08:46に公開
東京都港区にある認可保育園です。当園では絵本の世界を味わう「食育」として「おはなしメニュ-」や「47都道府県特産物メニュ-」を提供しています。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/shibaura/
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22573041
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