冷蔵庫やストック野菜を揃えてみる。

玉ねぎは櫛切り。豚肉は食べやすいサイズに切って深手のフライパンでアゴ出し粉末を加えて炒めます。

玉ねぎと豚肉に少し色がつき始めたら、人参とジャガイモを投入。

全体的に火が通り始めると、玉ねぎから水分が出てくるので、そのまま蒸し焼きに。人参やジャガイモが柔らかくなるまで。

ダシ醤油と水を加えて約20分、中火で煮込んでいきます。

最後に糸蒟蒻とインゲン豆を加えて、とろ火で約15分煮ていきます。火を止めて冷めれば、味が染み込んで美味しくなります。