米粉は水分を含んでいるので、時間が掛かりますが、中火でお願い致します。
青海苔とも相性が良いと思いますが、シンプルな方が風味が生きます。
にんにくがあれば、同時に揚げると風味が良くなります。
野菜・お肉詰めや挟みで揚げても良いと思います。