プチピザ

Name: プチピザ
Yield: 60個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 500g; イースト 10g; オリーブオイル 50ml; 塩 5g; 水 250cc

パラダイソ @cook_41249721

最近はピザ作りたいけど適当なオーベン持ってなくてできない､ピザが300度以降に焼くので無理でそのかわりプチピザ作ってみた
このレシピの生い立ち
イタリアで学んだレシピ

プチピザ

材料

60個

小麦粉 500g
イースト 10g
オリーブオイル 50ml
塩 5g
水 250cc
トマトソース
モッツァレラ

作り方

1

ボウルに小麦粉入れて、水に溶かしたイースト足して、混ぜる
その後、オリーブオイル入れてと最後に塩加える
2

約15分でこねる
3

3時間以上発酵させて、生地を小さな玉に丸め、それを押し下げて円を形成する
4

よく油を塗ったベーキングトレイに並べる
5

トマトソースで味付けして、200度で8〜9分焼いて、モッツァレラの角切りを数個のせて、さらに5〜6分焼く

コツ・ポイント

私の場合、トマトソースには、にんにく、黒こしょう、少々の塩も加えることも好き

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パラダイソ @cook_41249721

2024/04/29 06:42に公開

東京に住んでいるイタリア人

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