本場のテンジャンチゲ（味噌チゲ）
kose @cook_40296407
韓国のオリジナル味噌を使って、本場直伝の味噌チゲに挑戦♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
「三食ごはん」でチャスンウォンさんが作る味噌チゲを自宅で再現したく(o^^o)
本場のテンジャンチゲ（味噌チゲ）
韓国のオリジナル味噌を使って、本場直伝の味噌チゲに挑戦♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
「三食ごはん」でチャスンウォンさんが作る味噌チゲを自宅で再現したく(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹とすりおろしニンニク、粉唐辛子をもみ込む。
- 2
長ネギ1/2はみじん切り、人参、じゃが芋、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、長ネギ（残り）は食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたネギ・にんにくを熱し、香りが立ってきたら豚肉を加えて香ばしく炒める。
- 4
鍋に水、あさり、玉ねぎ、にんじん、デンジャン味噌 、サムジャン味噌、コチュジャン、③の肉を加えて煮る。
- 5
煮立ったらダシダを入れ、じゃがいも、ねぎ（残り1/2）、ズッキーニ、ピーマン、赤ピーマンを加えて10〜20分煮込む。
- 6
豆腐をスプーンで大きくすくって鍋に入れ、一煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
テンジャン味噌は日本の味噌と違って煮込むほど深い旨みが出ますd(^_^o)入れる野菜はお好みで自由にアレンジして下さい(^_−)−☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22577058
