小豆を軽く水洗いする。

さつまいもを適当な大きさに乱切りにする。

鍋に小豆、切ったさつまいも、水を入れて、ふたをしてダイヤルを強にして2時間煮る。

デーツをみじん切りにする。

2時間経ったら、すりごま(黒)とみじん切りにしたデーツを入れてかき混ぜる。

ふたをして更に2時間煮る。（焦げたり吹きこぼれたりしないように時々かき混ぜる）

2時間経ったら、出来上がり。