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きのこと長ネギのソテー
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きのこと長ネギのソテー-レシピのメイン写真

きのこと長ネギのソテー

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

ニンニクしょうゆバターの間違いない美味しさです。
材料少なめ、簡単工程!お弁当のスキマ、お酒のおつまみにちょうど◎
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて作りました。

ニンニクしょうゆバターの間違いない美味しさです。
材料少なめ、簡単工程!お弁当のスキマ、お酒のおつまみにちょうど◎
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たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて作りました。

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きのこと長ネギのソテー

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ニンニクしょうゆバターの間違いない美味しさです。
材料少なめ、簡単工程!お弁当のスキマ、お酒のおつまみにちょうど◎
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たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて作りました。

ニンニクしょうゆバターの間違いない美味しさです。
材料少なめ、簡単工程!お弁当のスキマ、お酒のおつまみにちょうど◎
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材料

1〜2人分
  • 長ネギ 約10cm
  • エリンギ 中1本
  • しいたけ 5枚
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • バター 10g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩、黒胡椒 適宜
  • 仕上げ
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    長ネギ、きのこ、ニンニクを薄くスライスする

    • きのこと長ネギのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ中火で加熱
    香りが立つまで加熱する

    • きのこと長ネギのソテー作り方2写真
  3. 3

    スライスしたきのこを入れ、火加減を弱目の中火にしてゆっくり炒める

    • きのこと長ネギのソテー作り方3写真
  4. 4

    きのこに火が通ったら、長ネギを加え、長ネギがクタクタになるまで炒め合わせる

    • きのこと長ネギのソテー作り方4写真
  5. 5

    長ネギがクタクタになったら、バターを加える

    • きのこと長ネギのソテー作り方5写真
  6. 6

    バターが溶けるまで炒め合わせたら、しょうゆ、塩、黒胡椒を加えて
    軽く混ぜ合わせる
    ※味見をして調整する

    • きのこと長ネギのソテー作り方6写真
  7. 7

    皿に持ったら、仕上げに軽く黒胡椒をかける

コツ・ポイント

・お好みのきのこを使って下さい。
・弱目の火加減でゆっくり火を通す事がポイントです。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2024/05/02 05:11に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

しいたけ エリンギ にんにく バター 長ネギ

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