卵3個をボールに割り入れ、ヤマキ割烹白だし小さじ2とパルスイート小さじ1を加えてかき混ぜる。

フライパンを中火で熱して、油を全体的に馴染ませたら、卵液を1/3流し入れる。

菜箸などで巻きながら片方に寄せ卵液を流し入れ繰り返す。

5分冷まし、食べやすい大きさに切る。
仕上げに青のりをトッピングしてみました。
出来上がり。

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