使用食材一覧。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

おくらを小口切りに、しいたけを薄切りにする。

2⃣に3⃣とA加え、卵を溶き入れてよく混ぜる。

耐熱容器にラップを敷いて4⃣を入れる。電子レンジ（600W)で3分加熱して一度取り出し、さらに2分加熱する。

ラップまたはクッキングシートを使って巻き、棒状に形成する。粗熱が取れたら切り分ける。