玉ねぎは5ミリくらいのみじん切りにする。

人参も同じくらいのみじん切りにする。

鍋にサラダ油とにんにく、生姜を入れて炒める。

玉ねぎと人参を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

豚肉とえのきを追加して炒める。

水とコンソメを入れて、アクを取りながら10分くらい煮る。

カレー粉を入れてとろみが出たら、サリ麺を入れて完成。

器に盛って、溶けるチーズと黒胡椒をふっていただきめす。