あぜ道等に大量に生えている野草のカラスノエンドウは春先に小さい豆をつけます。シンプルに塩ゆでにして本来の味を堪能します。
このレシピの生い立ち
畑のあぜ道の草刈りの際に大量に実をつけていた豆がおいしそうだったため。