ザクザクのフライドチキンです！このレシピの生い立ち子供達のリクエストで作りました。
鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き1枚を4等分にします。塩・黒コショウして揉み込みます。
ボウルに入れ、ごまドレッシングを加えて絡め、牛乳を加えて15分〜漬け込みます。◎を加え混ぜます。
ビニール袋に薄力粉を入れ、4枚ずつ入れて空気を入れてふり、粉をまぶしバットに取り出し5分〜置きます。
余分な粉をはらい、170℃の油に入れ、徐々に温度を上げながらじっくりと揚げます。（8分〜）バットに取り出し油を切ります。
サンドイッチにしても美味しいです。
牛乳に浸けることで、肉の臭みが軽減ししっとりとした食感に仕上がる。
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